La Parroquia cuenta en su archivo con unos 20 cantorales, de los siglos XVII y XVIII. Estos documentos están en fase de investigación, con el propósito de volver a interpretarlos acompañando la liturgia. Estos cantorales se hicieron ex profeso para el coro de San Nicolás y están elaborados con materiales como el pergamino, la madera o el metal.